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ビタミンCの役割とは?

貧血対策

ビタミンCは、
鉄分の吸収を高めます 
http://hinketu.taisaku.client.jp/shokuji/vc/
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貧血の改善には、ビタミンCが大切な
役割を果たします。ビタミンCには、
鉄分の吸収を高める働きがあります。
ビタミンCの役割とは?

鉄分の吸収を高めるビタミンC

ビタミンCには、鉄分の吸収を高める働きがあります。鉄を
吸収されやすい形に変え、体内での鉄の利用を促します。 
そして、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、すぐれた
抗酸化作用を持つ栄養素といわれ、からだに悪影響を
及ぼし、老化や病気の原因となる物質を無毒化します。
風邪を予防したり、ストレスに強くなる、アレルギー反応を
抑える、コレステロール値を下げる、傷の回復を促進、骨を
丈夫にするなどといったさまざまな作用が認められています。
また、メラニン色素が過剰にできるのを防ぎ、新陳代謝を 
活発にしたり、コラーゲンの生成を助けて、肌を強くする
働きもあるといわれる美容のビタミンでもあります。ただし、
食べだめはできないので、食事のたびにコツコツ摂取しましょう。

ビタミンC を 多く含む食品は
ミカン、イチゴ、キウイ、レモン、グレープフルーツ、 
ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、芽キャベツ など

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