ヘム鉄と非ヘム鉄

貧血対策

貧血はたいてい食事で
予防と改善ができます。

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ヘム鉄と非ヘム鉄の特徴は？
貧血は食事でかなり改善したり予防できます。
食生活を見直して貧血対策をしていきましょう

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		ヘム鉄と非ヘム鉄 ◇ヘム鉄鉄の中でも、肉・魚などの動物性食品に含まれるものは、「ヘム鉄」と呼ばれます。ヘム鉄の体内への吸収率は、非ヘム鉄に比べて６～７倍も高くなります。動物性食品には、タンパク質もたっぷり含まれているので貧血の予防には、肉や魚をしっかりとりたいですね。 ◇非ヘム鉄野菜・海藻・大豆などの植物性食品に含まれる鉄。食物繊維や玄米などに含まれるフィチン酸、コーヒー、緑茶、紅茶などに含まれるタンニンによって　吸収が悪くなります。しかし、非ヘム鉄も動物性タンパク質やビタミンＣと一緒に摂ることで　吸収されやすくなります。