貧血の改善には、ビタミンＢ6が大切な役割を果たします。
ビタミンＢ6は、たんぱく質の代謝を助けます。また免疫
反応を正常に保ち、アレルギー性の病気を防ぎます。
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ビタミンＢ6の役割とは？
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ビタミンＢ6は、たんぱく質の代謝を助けます
◇ ビタミンＢ６の役割
アミノ酸とたんぱく質の代謝を助けます。細胞の新陳代謝を促し、
赤血球中のヘム合成、筋肉の働きの調節、血糖値の維持、大脳や
神経の刺激伝達物質をつくる、発育促進、組織の修復、生殖機能
の活性化などの働きがあります。
また、免疫反応を正常に保ち、アレルギー性の病気を防ぎます。
細胞をつくる、赤血球中のヘム合成にかかわる、筋肉のはたらき
を調節する、血糖値を維持する、大脳や神経の刺激伝達物質を
つくる、免疫力を高めるというような作用があります。
通常の食事で不足することはありませんが、ビタミンＢ６は神経系に
関与するため、欠乏症は精神の不安定や痙攣を引きおこします。
また、貧血、肌荒れ、鼻・口・眼のまわりの皮膚炎をおこしたり、
ニキビ、吹き出物、口内炎などができやすくなります。
◇ ビタミンＢ６が多く含まれる食品
レバー 、サケ、イワシ、マグロ赤身、豆、卵
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