ところで鉄は、どこにたくわえられているのでしょうか。 その約７割は、体内で機能する「機能鉄」で、残りは、 肝臓などにたくわえられる「貯蔵鉄」、そして筋肉や 皮膚、粘膜などに含まれる「組織鉄」といわれるものです。
とくに機能鉄は、血液中で赤血球中のヘモグロビン の成分になって からだの各器官に酸素を運ぶと いう重要な役割を担っていることから、人が生命を 維持するために必要不可欠な鉄分なのです。
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